Week van de Korte Keten zorgt voor wachtrijen bij aspergeboer in Bilzen

Aspergehoeve Hertenveld in Bilzen bestaat in 2025 twintig jaar en was vanochtend gastheer voor de Vlaamse strart van de Week  van de Korte Keten. Als geen ander kunnen de boren er getuigen over de kwaliteit en het belang van lokaal kopen, maar er zijn ook zorgen. Zo moeten de regels van de kalenderlandbouw op de schop, zegt aspergeboer Koen De Busschop. De beperkingen op de kalender vallen absoluut niet meer te rijmen met de klimaatverandering.